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学校新闻
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关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  茶刀,因外形与“刀”相像,成扁平状,故名曰“茶刀”。传统的茶刀一般是木、竹制作而成,现在象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁、等材料制成的茶刀也不在少数,由于普洱茶的压制工艺,所以广泛的用到了茶刀。因此普洱茶刀也成了主力。

  茶刀结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘,利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼或者茶砖内,以此沿被切轨迹重复上述方法,这时只要轻加很小外力,即可实现茶饼部分的分离。

  金属茶刀

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  金属茶刀款式多样,有三角形,也有折叠式,还有茶叶形,合起来如一片茶叶,打开之后就是一柄普洱刀。价格较适中。

  竹木茶刀

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  由有些年份的竹或木削制而成,色金黄、坚硬如骨,做工更精细。

  骨质茶刀

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  用象牙、牛角、牛骨、羊骨等珍贵材质制成的茶刀,这类茶刀体积比一般茶刀大,外形洒脱豪放,透出强烈的民族气息。

  银制茶刀

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  包括镀银和全银打造之普洱茶刀,银光四射,甚是高贵。

  茶刀的使用流程

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  关于茶刀茶针的使用方法

  1、撬茶砖时,一只手按好茶砖,另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀,将茶刀从边缘插入茶砖内部,再往上提起,这样就能轻松的撬起一片茶。

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  2、撬茶饼的时候,则需要从饼背中心的凹陷处开始,将茶刀从凹陷处插入到茶中,向四周放射性的撬起。这样有两个好处,一来从凹陷处入手比较容易撬起,二来可比保持饼面的完整和美观。

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  3、沱茶的撬法和茶饼类似,也是从中间的凹陷处开始着手,从边缘入刀,向里侧撬起,也可以保持茶的外观,同时比较好着力。

关于茶刀种类以及茶针的使用方式

  4、用茶锥撬茶时,则不论什么形状的紧压茶,都应该尽量沿着条索逐一撬起。

 发布日期:01-03  发布者:济南市圣桂茶艺  点击次数:      
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